Авторизация:


Сообщество людей и технологий
Сегодня у нас: год

Уже есть аккаунт? Войти
Присоединяйся к нашему гик сообществу!

Создай свой блог, делись интересной информацией из мира высоких технологий.

Зачем нужно автоматизировать работу общепита: плюсы и минусы автоматизации
Софт, 2-03-2020, 15:39

Зачем нужно автоматизировать работу общепита: плюсы и минусы автоматизации

Стратегия заведений общепита направлена на получение конкретного результата –большой прибыли. И для достижения этого все чаще применяется система автоматизации общепита. Ее введение помогает владельцам ресторанов, кафе-баров и прочих заведений принимать объективные управленческие решения на основе четкого анализа всех составляющих процесса.



Цифровые системы позволяют скоординировать все звенья непростого механизма менеджеров, официантов, барменов, бухгалтерии, служб доставки, технических специалистов. В результате полный учет всех основных показателей деятельности заведений, повышает их имидж и популярность среди конкурентов, а работники могут принимать своевременные и правильные решения.



Преимущества



Автоматизация имеющихся остатков и расходов в онлайн режиме позволяет избежать ситуаций, связанных окончанием запасов какого-либо продукта. Также это:



  • упрощает взаимодействие с поставщиками;

  • позволяет проводить моментальный расчет выручки за вычетом всех расходных статей;

  • дает возможность установить взвешенную политику дисконтных скидок;

  • отображает поточное состояние дел в заведении с учетом выручки, отмененных заказов, обслуживаемых столов;

  • формирует для нужд бухгалтерии отчеты на каждый день и неделю.

Применение автоматизированной системы отчета позволяет избежать путаницы заказов, упрощает их передачу в бар или на кухню. Официанты могут ответить на любой вопрос клиента касательно скорости приготовления блюд моментально за счет наличия оперативной информации по числу и скорости заказов на кухне. А также распечатать, не отходя от клиента предварительный и окончательный счет, фискальный чек. Контроль за залами и баром проводится меньшим числом персонала, так как отсутствуют затраты время на походы для уточнения заказов на кухню или бар за чеком.



Сложности



Среди препятствий, которые возникают на пути внедрения новшеств могут стать как объективные, так и субъективные факторы. Среди них:



  1. Неготовность к нововведениям и желание сэкономить, введя в действие только отдельные блоки системы.

  2. Неумение руководства заинтересовать в автоматизации такие подразделения, как бухгалтерия или IT-отдел.

  3. Текучесть руководящих кадров на середине пути обновления системы.

  4. Отсутствие четких планов работ.

  5. Преуменьшение размеров проекта или, наоборот, завышенная стоимость со стороны организаций, оказывающих подобные услуги.

У сотрудников встречается некомпетентность в современной технике, и нежелание обучаться. Решить все эти проблемы с внедрением автоматизации общепита и качественным обучением персонала помогает компания «Мой ресторан».


Другие новости по теме:


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться и принять участие в жизни нашего интернет-сообщества, либо войти на сайт под своим именем.
Добавьте комментарий, Ваше мнение очень важно:

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Вопрос:
rgjrg
Ответ:*
Введите код: *


Самое интересное:
Гику на заметку:
Не iPhone самый продаваемый телефон в истории
Новый планшет BlackBerry PlayBook
Особенности ремонта айфонов своими руками
Переделка дачи
Как выбрать недорогой смартфон
Зависимость от... мобильного телефона и телевизора
Востребованные чехлы для ipone 4
Apple. Истинный лидер или дань моде?
Чехлы для смартфонов и айфонов
Вопрос:

Какой операционкой Вы пользуетесь?

Windows 8
Windows 7
Windows Vista или XP
Linux
Mac OS
Другой

 


2020 © Cig-bc.ru - Сообщество людей и технологий.

Все права защищены.

При цитировании любых материалов, публикуемых в журнале, обязательна ссылка, помещенная не ниже первого абзаца текста. При копировании новостных материалов для интернет-изданий обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка, размещаемая вне зависимости от объема используемых материалов (полного или частичного). Рекламная статья со ссылкой на ваш ресурс/продукт — 500 рублей/1000 символов (статья будет висеть вечно, в качестве обзорной). Для заказа пишите на sales@cig-bc.ru !

Категории:

Новости IT
Гаджеты
Железо
Софт
Игры
Информация:

О проекте
Регистрация
Статистика
Карта сайта
RSS
Контакт:

Обратная связь
Email: admin@cig-bc.ru
Email: sotnik200854@gmail.com